[土壤調查試驗中心啟動茶葉產地鑑別技術]

 
[土壤調查試驗中心啟動茶葉產地鑑別技術]

臺灣茶樹的種植環境得天獨厚，受到氣候、地形和土壤條件的影響，特別是高山茶園的日夜溫差大，有助於茶葉積累更多的芳香物質，使其香氣濃郁，滋味醇厚，這些特性使得臺灣茶以其獨特的風味和高品質在國際上享有盛譽。
 
近年來，茶葉摻偽的問題越受關注，市面上常有商家利用不同產地茶葉的價格差異，以低價茶冒充高價茶或將不同產地的茶葉混充銷售，然茶葉在生長過程中，會吸收土壤中的養分，使不同茶葉產區的茶葉中元素組成不盡相同，藉此，農業部茶及飲料作物改良場（以下簡稱茶改場）研發出「茶葉中多重元素檢驗方法」，將元素分析之結果帶入茶改場已建置之茶葉多重元素資料庫，經由統計模式進行臺灣茶或境外茶的鑑別。
 
土壤調查試驗中心落實從產地到餐桌食品安全的把關任務，逐年擴展業務，致力於實驗室品質的提昇與保證，已完成茶改場技術審核，即日起接受茶葉產地鑑別服務，與大家一同杜絕茶葉產地不明和境外茶混充臺灣茶之現象。
 
為慶祝茶葉產地鑑別技術成功啟動
113年9月10日至113年12月31日止，提供優惠價格，歡迎接受各地政府機關、民間團體的委託洽詢。
 
洽詢方式
電話：(04)2284-0376
傳真：(04)2287-4540
諮詢信箱：sstc@nchu.edu.tw
地址：402202 台中市南區興大路145號 食品與農業安全檢測大樓8樓